乳化剂在烘焙食品中的应用

乳化剂是一种重要的食品添加剂，属于表面活性剂。它的分子末端由亲水基团和亲脂基团组成。它可以插在油和水之间，使它们能够很好地分散，形成稳定的乳液。除了具有典型的表面活性外，它还能与食品中的碳水化合物、蛋白质、脂质等相互作用，发挥多种功能。目前

2020-05-11

教你怎么选择食品添加剂

食品添加剂是指为了改善食品的品质和颜色、香味、味道以及防腐、保鲜和加工技术的必要性而添加到食品中的人工合成或天然物质。消费者在购买食品添加剂如汽水、食用色素等时，必须尽量在正规的大型超市购买。这种产品的质量一般都有保证。对经常购买的产品的外

2020-04-23

石油化工排名前几的公司有哪些？

最近，中国企业家协会和中国企业联合会发布了中国企业500强排行榜，这已经是他们第17次向社会发布排行榜了。在这个榜单中，第一个是国家电网有限公司，收入2.4万亿；第二个是中国石油化工集团，收入达2.21万亿；第三个是中国国家石油集团有限公司

2020-04-14

食品中为什么要添加防腐剂?防腐剂对身体真的有害吗?

因为人们对食品的颜色、香味、味道要求越来越高，所以在现代食品加工中，很难完全保留防腐剂，所有人都说防腐剂对人体有毒。那什么是防腐剂?食品中为什么要添加防腐剂?防腐剂对身体真的有害吗?为了解决这些疑问，朋友们可以看一下文章。食品防腐剂有毒吗？

2020-03-28

方便面保鲜剂有效提升方便面安全质量

方便面含有一定数量的石油容易腐败和恶化，甚至食物中毒事故。科学使用方便面保鲜剂，可以保证点心面包的卫生质量，延长保质期。方便面的保质期通常很短，影响方便面保质期的因素是方便面中少量油脂的氧化腐烂！这是影响面包和蛋糕保质期的关键因素，也是导致

2020-03-19

食物中的防腐剂有一种是需要引起我们注意的

目前我国可用于食品的防腐剂有三十多种，如山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、二氧化硫、对羟基苯甲酸乙酯、脱氢乙酸、焦亚硫酸钠(钾)、丙酸钠(钙)等。其中使用比较多的是山梨酸和苯甲酸及其盐类。防腐剂是食品添加剂的重要组成部分，因此我们可以在许多食

2020-03-10

食品添加剂吃了这么久，你都了解吗？

因为食品添加剂，使食品具有特殊的香味和颜色，延长了食品的保留期。每种添加剂在食品中可以有一种或多种功能。这么多年你知道食品添加剂吗？常见的食品添加剂分为四类：第一：着色剂。食用色素是主要的添加剂。例如，苋菜红、亮蓝、胭脂红等，名称和颜色有关

2020-02-29

离子交换器的用途

离子交换器分为钠离子交换器、阴阳床、混合床等。离子交换柱壳由PVC、PVC-FRP、PMMA、PMMA-FRP、JR和不锈钢组成。用途主要用于锅炉、热电站、化工、轻工业、纺织、医药、生物、电子、原子能和纯水处理。混合床在同一离子交换器中以一

2020-02-24

速冻食品含有防腐剂吗？

低温抑制微生物的繁殖，保持不易腐烂。沈群，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授。传言速冻食品一般含有防腐剂，吃得过多，对健康危害大，而且速冻食品的保管时间越长，营养流失越严重。那么，速冻技术会危害人们的健康吗？速冻技术是保鲜方式，通过强力

2020-02-20

化学工程与工艺专业就业前景怎么样

化学工程与工艺专业就业前景怎么样1.可研究所和高等学校开展与化学工程和技术有关的科学研究和教学。但这需要毕业生拥有一定水平的科学研究和高等教育。2.对化工、石油、轻工、汽车化工、工程机械、医药、食品、涂料等相关科研单位、企业、公司从事应用研

2020-02-02