食品添加剂有哪些危害？

添加剂在食物中经常会用到，我们平时吃的零食，超市买的面包等都会用到，它对人体是有一定的危害的，有的甚至还会致癌。  

1.防腐剂  

在食品中经常见到，它可以防止食品变质，食品能够存放的更久，有效抑制细菌的繁殖。影响主要如下：  

①会对人体造成一定的伤害，影响新陈代谢，市场上大多数防腐剂都是带有酸性的，如果摄入的太多，容易使人体内的钙等物质流失。  

②会对人体的神经造成伤害，人们如果长期食用添加了防腐剂的食物，会造成记忆力下降，甚至还会使人痴呆，对于正在长身体的孩子来说，伤害是不可忽视的。  

③使人有中毒的危险，有的防腐剂里面还会添加致癌物质，人们食用还有致癌风险。

2.甜味剂  

它是带有甜味的添加剂，在食品中最常见，很多食品都会用到，在食品行业中有着很高的地位。它只能让人感觉到甜，除此以外，没有任何的价值，过量食用还会对人体造成伤害，老人和小孩最好不要食用这类食品。  

3.防结块剂  

它的作用主要是防止有些粉状食品结块，保持食物的松散度。它的吸附能力很强，颗粒细小，容易形成油脂，使食物保持粉末状态。其中最常见的类型有二氧化硅等，经过国家许可的，对人不会造成伤害。  

4.膨松剂  

它是一种很常见的添加剂，主要应用在烘焙食物中，比如：蛋糕、面包、馒头、包子等等，小麦是主要材料，能使食物变得更加膨松。