防腐剂会对人体产生危害吗？

人生在世，无非就是吃好、喝好、玩好、睡好，而吃成了人们日常生活中最重要的一部分，美味的食物那么多，可是保质期却并不这么长，每当这个时候，我就会想起伟大的发明-防腐剂，它可以延长食品的保质期，很多袋装食品里面都装有防腐剂。

食物中一般都含有蛋白质等物质，非常容易发生腐败现象，细菌等微生物是导致食物变质的主要原因，它们会侵入食物表层，吸取食物中所含有的营养物质，从而导致食物发生病变，散发出恶臭。

在储存的过程中，人们为了避免食物发生霉变，延长食物的保质期，通常会在食物中加有一定量的防腐物质，这类物质就是防腐剂。

人们对于食物防腐剂的应用和研究一直处在快速发展的过程中，虽然化学防腐剂成本低、使用效果好，但容易对人体的健康造成一定的伤害，需要严格控制用量。

相对而言，天然食品防腐剂更具优势，它安全性能强，没有毒性，溶解性强，范围广，即使进入人体，也可以在消化道内被降解，具备营养价值。

天然防腐剂被分为：微生物天然防腐剂、动物天然防腐剂、植物天然防腐剂3种，微生物防腐剂中的乳酸链球菌是世界公认的天然安全防腐剂，已经被广泛应用于乳制品、肉制品、酱制品和米面制品等食品的保鲜和防腐。